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港米其林主厨是韩粉! 曝韩國瑜最爱杭州菜有原因
华夏经纬网   2019-03-12 09:51:20   
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    吴瑞康说,“来我这里吃饭的人,一看到我跟韩市长拍的照片,都感到非常惊讶,也会追问什么时候拍的?我们也能不能去见韩市长???”(图/中天新闻CH52) 图片来源:台湾《中时电子报》

极速快3计划 www.u60he.cn     韩國瑜3月底将要访问香港,而在当地已经有许多死忠“韩粉”,像是获得米其林一星肯定的杭州菜主厨吴瑞康也是其中一人,去年12月就曾到高雄亲自下厨,跟韩國瑜进行美食交流。趁着韩市长香港行前,吴瑞康特地在镜头前,曝光韩國瑜最爱的家乡味“红烧砂锅鱼头”。

    中天新闻访问杭州酒家老板兼主厨吴瑞康,他说“韩市长告诉我,说他母亲是杭州萧山人,而韩市长很喜欢吃妈妈的料理,尤其是红烧鱼头”。吴瑞康也大方在镜头前曝光杭州砂锅鱼头的做法,选用来自杭州千岛湖,重达3公斤的鲢鱼头,在油锅中炸到金黄酥脆,吴瑞康曝光秘诀是“鱼要稍微炸得透一点,让味道可以进去(入味)”。接着吴瑞康用冬笋、猪肉片、香菇等跟调味料一起拌炒,再加入炸好的鱼头,用小火煮出鲜香味。

    最近,吴瑞康这一张和韩市长的合照,是客人看到时讨论度最高的。吴瑞康说,“来我这里吃饭的人,一看到我跟韩市长拍的照片,都让他们感到非常惊讶,也会惊喜地追问我什么时候拍的?我们也能不能去见韩市长???”吴瑞康说,(香港人)一谈起韩市长,就都认为十分接地气,许多香港人也都因为韩市长的魅力,而被圈粉了。

    中天新闻报导,吴瑞康去年12月就曾到高雄亲自下厨,跟韩國瑜进行美食交流。当时他不仅献出好手艺,端出龙井虾仁与地道杭州菜,也送上有300年历史,私人收藏的财神像,希望高雄发大财。

    吴瑞康主厨生于杭州,家传四代都是厨师,父亲吴国良被外界被誉为“杭州第一名厨”?;⒏肝奕?,吴瑞康所掌厨的香港“杭州酒家”是全球首间连续5年获米其林一星肯定的杭州菜馆。他掌握清淡适中、选料精细等杭帮菜特点,当地政界名流和影视明星都是餐厅的座上宾。

 

来源:台湾《中时电子报》

 

责任编辑:邱梦颖

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