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五款小清新汤品,这就是小资情调
华夏经纬网   2019-03-12 10:49:04   
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松子南瓜汤

材料:南瓜600克,松子仁40克,油、盐各适量

做法:

1、南瓜去瓤、皮,洗净切块;松子仁洗净,沥干,放入油锅中炸香;

2、锅中加水烧开,放南瓜块后煲30分钟,加少许盐,煮至南瓜软烂,放入松子仁,加盐调味即可

玉米红薯汤

材料:西红柿1个,红薯、洋葱各半个,玉米、胡萝卜各半根。西红柿汁4小匙,盐、胡椒粉各适量。

做法:

1、红薯和胡萝卜去皮,切块;玉米、洋葱、西红柿洗净,切块。

2、水注入煲中,依次放入红薯块、胡萝卜块、玉米块、洋葱块、西红柿块,煲至所有材料出味,加入西红柿汁、盐、胡椒粉拌匀即可。

红薯橙子羹

材料:红薯、洋葱碎各100克,西红柿碎150克,西芹片适量,橙子1个、百里香少许,清鸡汤3杯,盐、胡椒粉适量,橄榄油20毫升,牛油15克

做法:

1、红薯洗净,去皮,切成粗粒,备用;橙子洗净后切皮榨汁,将皮切成丝,备用。

2、以橄榄油和牛油炒香洋葱粒和西芹片,炒约8分钟。加入红薯块、西红柿碎、橙皮丝、橙汁、鸡汤和百里香炒透。

3、下剩余调料煮滚,转用慢火熬煮20分钟至红薯软熟即可。

双蛋玉米羹

材料:玉米粒1罐,鹌鹑蛋9个,鸡蛋1个,香菜碎适量,汤6杯,麻油少许,盐适量

做法:

1、鸡蛋打匀;鹌鹑蛋放在碟上,蒸15分钟至熟,取出,浸入水中,待冷却后去壳,洗净

2、把上汤、玉米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚、再煮片刻,下鸡蛋液拌匀,撒上香莱碎,最后加盐、麻油调味即可。

西葫芦萝卜羹

材料:胡萝卜、西葫芦各1个,粉丝50克,鸡粉、麻油各1小匙,盐少许,水淀粉2小匙

做法:

1、西葫芦去皮、瓤,切粗丝;粉丝剪成小段,用水浸软;胡萝卜去皮,切成块,放热水中煮熟软,捞出,用搅拌机搅成汤汁。

2、锅中加水,倒入搅好的胡萝卜汤汁烧开,放入粉丝,滚2分钟,下西葫芦丝及鸡粉、麻油、盐,用水淀粉勾芡,滚后熄火即可.(sohu ) 

 

责任编辑:袁丹华

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